Swan Hellenic 與 JRE - Jeunes Restaurateurs 攜手合作，打造 Maris，邀您與這個美食組織享譽全球的主廚一同品味非凡佳餚，展開感官探索，體驗獨一無二的美食之旅。
Maris 於一系列獨家文化探險郵輪之旅中，邀請 JRE 的傑出主廚輪番登上 Swan Hellenic 優雅的設計師郵輪 SH Vega 與 SH Diana。主廚將帶領賓客踏上一段平行的探索之旅，深入體驗讓他們聲名遠播的非凡料理創意；這份創意源自對傳統、永續發展與優質在地食材的熱忱。
Maris 主廚每晚呈獻一道風格迥異、令人驚豔的 招牌料理，並以一場非凡的 盛大晚宴 作結，展現其創意與廚藝，為整趟體驗推向高潮。
此外，Maris 主廚也會帶來一場 烹飪示範，揭開精湛廚藝的箇中奧祕，並帶領賓客展開 岸上美食探索行程，深入認識當地的飲食傳統與特色佳餚。
Maris 將船上專題講座的見解，與岸上觀光相互交織，賓客可在享譽全球的主廚陪同下，探索並品味當地的狩獵與漁撈、農耕、採集，以及飲食傳統與文化，並從主廚的專業視角獲得豐富啟發。
當然，每位 Maris 主廚也會在整趟航程中與賓客交流互動，延續 Swan Hellenic 文化探險郵輪之旅的傳統。
這種非凡的體驗組合，讓 Maris 成為高端郵輪美食體驗中令人難以抗拒的新選擇。
「我們很高興能與 Swan Hellenic 攜手合作。這是難得的機會，讓我們能在全球各地的非凡航程中，與眼光獨到的鑑賞家分享國際美食專業。」－ JRE - Jeunes Restaurateurs 會長 Daniel LehmannJRE - Jeunes Restaurateurs。
首批 Maris 航程邀請到多位 JRE - Jeunes Restaurateurs 星級主廚，依航程順序包括：來自斯洛維尼亞的 Sabina Repovž（與丈夫 Grega 同行；Grega 獲 Gault & Millau 評選為 2021 年斯洛維尼亞最佳侍酒師－SH Diana）、來自荷蘭的 Edwin Soumang（米其林星級主廚－SH Diana）、來自德國的 Michael Ammon（同為米其林星級主廚－SH Diana）、來自德國的 Andreas Hillejan（同為米其林星級主廚－SH Vega）、來自義大利的 Manfred Kofler（SH Vega）、來自西班牙的 Manu Núñez（SH Vega）、來自荷蘭的 Arjan Kuipers（SH Vega）、來自斯洛維尼亞的 Tomaž Bratovž（其餐廳是該國首間入選《世界 50 大餐廳》的餐廳－SH Vega），以及來自西班牙的 Carles Ramon（SH Vega），來自瑞士的 Daniel Lehmann（SH Diana），來自法國的 Clément Bidard（曾連續 9 年獲米其林星級肯定的主廚——SH Diana），來自西班牙的 Borja Marrero（2023 年獲米其林綠星的主廚——SH Diana），來自義大利的 Luca Marchini（同樣是米其林星級主廚——SH Diana）。
Maris 系列中的郵輪行程可任意串接，打造一場令人難忘的美食探索之旅。
「Swan Hellenic 與 JRE－青年餐飲家都以不懈追求分享非凡體驗為共同理念。因此，我們都很高興，Maris 郵輪即將帶領 Swan Hellenic 賓客開拓全新領域，探索美食與文化。我們深信 Maris 將超越所有期待，也迫不及待想聽聽賓客的感受。」－Swan Hellenic 執行長 Andrea Zito
4 月 15 日，主廚與侍酒師搭檔 Sabina 和 Grega Repovž 為Maris揭開序幕；當天，他們登上 Swan Hellenic 最新、規模最大的專為探險打造的郵輪 SH Diana，展開文化探險郵輪行程「迦太基與摩爾人的謎團」。
Maris 正式推出將以一場豐盛的晚宴隆重慶祝，晚宴將於SH Diana號上舉行，並納入她在阿姆斯特丹舉辦的命名典禮活動，典禮將於 5 月 4 日（星期四）舉行。為紀念這一時刻，3 位 JRE－青年餐飲家主廚將展現 Maris 美饌非凡的創意多樣性：Edwin Soumang（荷蘭 Restaurant One 餐廳）、Daniel Canzian（義大利 Ristorante Daniel Canzian 餐廳），以及 Michael Ammon（德國 Gasthof Jakob 餐廳）。
