Trío de chefs de primer nivel se incorpora al equipo de Swan Hellenic

SWAN HELLENIC: COMUNICADO DE PRENSA (17 de junio de 2021)

Trío de chefs de primer nivel aporta a Swan Hellenic gastronomía a bordo de clase mundial

Jörg Lehmann, Andrea Ribaldone y Sang Keun Oh aportan su aclamada experiencia gastronómica internacional al emblemático líder de cruceros de expedición cultural

Nicosia, Chipre: Hoy, jueves 17 de junio, Swan Hellenic anunció que ha nombrado a Jörg Lehmann como Chef Ejecutivo de su primer barco de expedición de 5 estrellas, SH Minerva, que zarpará en su crucero inaugural este noviembre.

Jörg aporta una amplia experiencia en la industria de cruceros, habiendo ascendido en la jerarquía hasta la cima del mercado en Crystal Cruises, luego en Silversea y Seabourn, donde se convirtió en el Chef Ejecutivo más joven de la compañía con 26 años. Posteriores movimientos en tierra le llevaron a desarrollar la oferta gastronómica para el resort de lujo de Kempinski Hotels en la playa de Zanzíbar y, posteriormente, a su propio hotel y restaurantes en Suecia, con clientes que han ido desde la Princesa Heredera Victoria y el Príncipe Daniel hasta el actor de 007 Daniel Craig y el reparto de la película “La chica del tatuaje de dragón”.

Al aceptar una invitación para volver a Seabourn como Chef Invitado en un prestigioso crucero de despedida en 2015, Jörg redescubrió su pasión por crear sensaciones gastronómicas para los exigentes huéspedes de los pequeños barcos de expedición, trabajando posteriormente con SeaDream Yacht Club, Noble Caledonia, Hurtigruten y ahora Swan Hellenic.

Como Chef Ejecutivo, Jörg ya está profundamente implicado en la creación de los variados menús para SH Minerva, incluyendo creativos platos de fusión italiana y asiática en colaboración con los recientemente nombrados Chefs Consultores Andrea Ribaldone y Sang Keun Oh, trabajando directamente con ellos en Italia y Moscú respectivamente

Andrea es un influyente chef italiano con una extraordinaria trayectoria de logros a su nombre. Entre ellos destacan la obtención de una Estrella Michelin para La Fermata, la fundación de la consultora gastronómica ARCO, su nombramiento como Chef Ejecutivo en Eataly Tokio, la renovación de Due Buoi en Alessandra y la consecución también de una Estrella Michelin para ese establecimiento, la gestión de la Osteria Arborina en el caserío Annunziata de La Morra logrando de nuevo una Estrella Michelin, así como el lanzamiento y la gestión de una serie de conceptos y locales gastronómicos altamente innovadores y exitosos.

Aportando una perspectiva distinta pero no menos distinguida como Chef Consultor, el legendario innovador coreano Sang Keun Oh ofrece una experiencia inigualable en cocina japonesa, adquirida en el renombrado Instituto Culinario Tsuji, pero igualmente en cocina francesa, habiendo llegado a ser Chef Principal en el franco-japonés L’Étranger de Londres, que obtuvo dos AA Rosettes bajo su dirección. Esto le condujo a una serie de éxitos notables en Rusia como Chef Ejecutivo de los menús asiáticos en los famosos restaurantes flotantes de Moscú Lastochka y Chaika, seguido por su propio aclamado restaurante Hibiki, que ofrecía cocina japonesa moderna. Sang Keun Oh ahora comparte sus conocimientos únicos para aportar a Swan Hellenic una oferta gastronómica de calidad, diversidad y creatividad excepcionales.

Hans Heger
SVP de Operaciones Hotelera de Swan Hellenic, comentó:

“Estamos encantados de haber reunido un equipo de talentos tan extraordinario, asegurando que nuestros huéspedes no solo verán lo que otros no ven, sino que también saborearán sabores y texturas excepcionales durante sus travesías. Debo confesar que ya he probado algunos de los platos que se están desarrollando ¡y son sencillamente fuera de este mundo!”

Andrea Ribaldone
Chef Consultor, observó

“Es un placer trabajar con un equipo tan profesional, completamente comprometido con crear una experiencia gastronómica única. Me complace desempeñar un papel en aportar a este icono pionero una faceta distintiva más a su incomparable calidad de vida a bordo”

Sang Keun Oh
Chef Consultor, coincidió

“Me ha impresionado mucho la dedicación del equipo de Swan Hellenic. Hemos trabajado de forma increíblemente coordinada para crear una oferta gastronómica a bordo que es tan espectacular como los legendarios cruceros de expedición cultural de la compañía.”

Jörg Lehmann
Chef Ejecutivo, concluyó

“Es un gran honor para mí trabajar en una compañía tan distinguida, elaborando una variedad asombrosa de platos verdaderamente inspirados. ¡Estoy deseando presentar nuestros menús inaugurales y ver las caras de nuestros huéspedes mientras cenan a bordo!”

Acerca de Swan Hellenic

Swan Hellenic se relanzó en julio de 2020 para continuar con orgullo el espíritu del crucero de expedición cultural que la compañía pionera introdujo en los años 50. Apoyándose en sus raíces británicas, la nueva empresa tiene una perspectiva global de cruceros culturales dedicada a brindar a los huéspedes la oportunidad de «ver lo que otros no ven».

Dos nuevos buques de expedición polares de 5 estrellas, clase de hielo PC 5, que llegarán en noviembre de 2021 y abril de 2022, alojarán cada uno a 152 huéspedes en 76 camarotes y suites espaciosas, la mayoría con grandes balcones. Un buque mayor, de clase de hielo PC 6, que alojará a 192 huéspedes en 96 camarotes y suites con el mismo confort y estilo distintivos que sus barcos gemelos, llegará a finales de 2022. Los tres nuevos barcos se están construyendo en plena conformidad con los requisitos SOLAS de Retorno Seguro al Puerto.

Dedicada a huéspedes con pasión por la aventura y la exploración cultural, los itinerarios meticulosamente planificados de la compañía exploran los paisajes salvajes, la fauna, los pueblos y las culturas únicas de las regiones menos transitadas del mundo.

Sus barcos presentan elegantes interiores de diseño escandinavo, amplios espacios exteriores e instalaciones de expedición dedicadas. La tripulación incluye un equipo de expedición compuesto por guías expertos, conferenciantes y ponentes, cuyo número, 120 y 140 respectivamente, casi iguala al de los huéspedes, reflejando los altos niveles de atención personal proporcionados.

Con sede en Chipre y con oficinas en Londres, Düsseldorf y Mónaco, junto con una sucursal en Hong Kong (que atiende a China continental, Taiwán y el Sudeste Asiático), así como asociaciones que cubren India, Japón y Australia-Nueva Zelanda, Escandinavia e Islandia, Swan Hellenic apoya al sector de viajes con socios locales especialistas para ofrecer a los clientes un servicio personal experto en todo el mundo.