Swan Hellenic si associa a JRE - Giovani Ristoratori per creare Maris, un'esperienza unica di alta ristorazione e scoperta sensoriale, vissuta con gli chef di fama mondiale dell'organizzazione gourmet.
Maris porta a bordo una diversa luminare della scena JRE in una serie di crociere di spedizione culturale esclusive sulle eleganti navi di design di Swan Hellenic, SH Vega e SH Diana. Qui conducono gli ospiti in un viaggio parallelo di scoperta, esplorando la celebrata creatività culinaria che ha reso nota la loro fama, guidata dalla passione per la tradizione, la sostenibilità e ingredienti locali di qualità.
Servendo ogni sera un diverso e sorprendente piatto d'autore, lo chef Maris prepara il climax in una straordinaria Cena di Gala creata per mettere in risalto la sua creatività e le sue competenze.
Inoltre, lo chef Maris tiene anche uno show di cucina che rivela alcuni segreti della sua arte e guida escursioni gastronomiche a terra per esplorare le tradizioni e le specialità culinarie locali.
Maris intreccia così le intuizioni delle conferenze specialistiche a bordo conescursioni a terrain cui gli ospiti esplorano e assaporano la caccia e la pesca locali, l'agricoltura, la raccolta di prodotti spontanei e le tradizioni e culture culinarie in compagnia di chef di fama mondiale, beneficiando della loro prospettiva esperta.
E, naturalmente, ogni chef Maris si mescola e socializza con gli ospiti per tutta la durata della crociera, nella tradizione delle crociere di spedizione culturale di Swan Hellenic.
Questa straordinaria combinazione rende Maris una nuova esperienza irresistibile nella gastronomia da crociera di alto livello.
“Siamo lieti di collaborare con Swan Hellenic. Questa è un'opportunità unica per portare la nostra esperienza gastronomica internazionale a intenditori esigenti in viaggi eccezionali in tutto il mondo." - Daniel Lehmann, Presidente di JRE - Giovani Ristoratori.
Gli chef stellati di JRE - Giovani Ristoratori schierati per la prima serie di crociere Maris includono, in ordine di partenza, Sabina Repovž dalla Slovenia (insieme al marito Grega, insignito del titolo di Miglior Sommelier della Slovenia 2021 da Gault & Millau – SH Diana), Edwin Soumang dai Paesi Bassi (Chef stellato Michelin – SH Diana), Michael Ammon dalla Germania (anch'egli chef stellato Michelin – SH Diana), Andreas Hillejan dalla Germania (di nuovo chef stellato Michelin – SH Vega), Manfred Kofler dall'Italia (SH Vega), Manu Núñez dalla Spagna (SH Vega), Arjan Kuipers dai Paesi Bassi (SH Vega), Tomaž Bratovž dalla Slovenia (il cui ristorante è il primo del suo paese nella classifica The World's 50 Best Restaurants - SH Vega), Carles Ramon dalla Spagna (SH Vega), Daniel Lehmann dalla Svizzera (SH Diana), Clément Bidard dalla Francia (Chef stellato Michelin per nove anni – SH Diana), Borja Marrero dalla Spagna (Chef premiato con la Michelin Green Star nel 2023 – SH Diana) e Luca Marchini dall'Italia (anch'egli chef stellato Michelin – SH Diana).
Un numero qualsiasi di crociere della serie Maris può essere concatenato per creare un'indimenticabile odissea di esplorazione gastronomica.
“Swan Hellenic e JRE - Giovani Ristoratori sono uniti da una ricerca inflessibile nel condividere esperienze dell'eccezionale. Siamo dunque entrambi lieti che le nostre crociere Maris siano destinate a portare le esplorazioni degli ospiti di Swan Hellenic in nuovi territori di scoperta gastronomica e culturale. Siamo fiduciosi che Maris supererà ogni aspettativa e non vediamo l'ora di conoscere le reazioni dei nostri ospiti.” - Andrea Zito, Amministratore delegato di Swan Hellenic
La coppia chef e sommelier Sabina e Grega Repovž ha dato il via aMarisil 15 aprile, quando sono saliti a bordo della nave più nuova e più grande progettata appositamente per Swan Hellenic, SH Diana, per la crociera di spedizione culturaleI misteri di Cartagine e dei Mori.
Il lancio ufficiale sarà celebrato con una sontuosa Cena di Gala a bordo diSH Dianacome parte degli eventi della sua cerimonia di battesimo ad Amsterdam, giovedì 4 maggio. Tre chef di JRE - Giovani Ristoratori metteranno in mostra l'eccezionale varietà creativa della gastronomia Maris per celebrare l'occasione: Edwin Soumang (Restaurant One, Paesi Bassi), Daniel Canzian (Ristorante Daniel Canzian, Italia) e Michael Ammon (Gasthof Jakob, Germania).
