ماريس: اكتشاف الطهي في عرض البحر

تتعاون Swan Hellenic مع JRE - جون رستوراتور لابتكار ماريس، تجربة فريدة من نوعها لتناول طعام استثنائي واكتشاف عبر الحواس، يعيشها الضيوف مع طهاة المنظمة ذوي الشهرة العالمية.

تقدّم ماريس طاهياً مميزاً من JRE في كل إبحار ضمن سلسلة من الرحلات الاستكشافية الثقافية الحصرية على متن سفن Swan Hellenic المصممة بأناقة، SH Vega وSH Diana. هنا يأخذون الضيوف في رحلة موازية للاكتشاف، مستكشفين الإبداع الطهوي المشهور الذي صنع لهم اسماً، مدفوعاً بشغف للتقاليد والاستدامة ومكونات محلية ذات جودة.

بتقديم طبق توقيعي مدهش ومتفرد ليلاً بعد ليلة، يبني طاهي ماريس ذروةً من العجب في عشاء احتفالي استثنائي صُمّم ليُبرز إبداعه ومهاراته.

علاوة على ذلك، يقدم طاهي ماريس عرض طبخ يكشف أسراراً مختارة من فنه ويقود رحلات طهو وتذوق على الشاطئ لاستكشاف التقاليد والمأكولات المحلية المتخصصة.

هكذا تنسج ماريس رؤى المحاضرات التخصصية على متن السفينة معالرحلات الشاطئيةالتي يستكشف فيها الضيوف ويتذوقون صيد الطرائد والصيد البحري المحلي، والزراعة، وجمع الثمار البرية، والتقاليد الثقافية والطهوية المحلية بصحبة طهاة ذوي شهرة عالمية، مستفيدين من منظوراتهم الخبيرة.

وبالطبع، يختلط كل طاهي من ماريس ويتواصل مع الضيوف طوال الرحلة وفق تقاليد رحلات Swan Hellenic الاستكشافية الثقافية.

يجعل هذا المزيج الاستثنائي من ماريس تجربة جديدة لا تقاوَم في فن الطهي الفاخر على متن السفن.

“يسعدنا أن نتعاون مع Swan Hellenic. هذه فرصة فريدة لنقل خبرتنا الطهوية الدولية إلى الذواقين المميّزين على رحلات استثنائية في جميع أنحاء العالم" - دانيال ليهمان، رئيس JRE - جون رستوراتور.

يضمّ صف الطهاة النجوم التابعين لـJRE للدفعة الأولى من إبحارات ماريس، حسب ترتيب الإبحار، سابينا ريبوڞ من سلوفينيا (برفقة زوجها غريغا، الحاصل على لقب أفضل سوميلييه في سلوفينيا عام 2021 من غو و ميلّو – SH Diana), إدوين سومانغ من هولندا (طاهٍ حاصل على نجمة ميشلان – SH Diana), مايكل آمون من ألمانيا (أيضاً طاهٍ حاصل على نجمة ميشلان – SH Diana), أندرياس هيلليجان من ألمانيا (مرة أخرى طاهٍ حاصل على نجمة ميشلان – SH Vega), مانفريد كوفر من إيطاليا (SH Vega), مانو نونيز من إسبانيا (SH Vega), أرجان كويبرز من هولندا (SH Vega), توماز براتوفج من سلوفينيا (الذي يعتبر مطعمه أول مطعم من بلده يدخل قائمة أفضل 50 مطعماً في العالم - SH Vega), كارليس رامون من إسبانيا (SH Vega), دانيال ليهمان من سويسرا (SH Diana), كليمان بيدار من فرنسا (طاهٍ حاصل على نجمة ميشلان لمدة تسع سنوات – SH Diana), بورخا مارييرو من إسبانيا (حائز على نجمة ميشلان الخضراء في 2023 – SH Diana) ولوكـا ماركيني من إيطاليا (أيضاً طاهٍ حاصل على نجمة ميشلان – SH Diana).

يمكن ربط أي عدد من الرحلات في سلسلة ماريس ببعضها البعض لابتكار أوديسة لا تُنسى من الاستكشاف الطهوي.

“تتحد Swan Hellenic وJRE - جون رستوراتورز في سعي لا يلين لمشاركة تجارب استثنائية. لذا يسعدنا كيف أن رحلات ماريس ستنقل استكشافات ضيوف Swan Hellenic إلى آفاق جديدة من الاكتشافات الطهوية والثقافية. نثق أن ماريس سيتجاوز كل التوقعات ونتطلع بشوق لسماع ردود فعل ضيوفنا.” - أندريا زيتو، الرئيس التنفيذي لشركة Swan Hellenic

قام الثنائي الشيف وسوميلير سابينا وغريغا ريبوفز بإطلاقماريسفي 15 أبريل عندما صعدوا على متن أحدث وأكبر سفينة مصممة خصيصًا لدى Swan Hellenic، SH Diana، لرحلة استكشاف ثقافيةألغاز قرطاج والمور.

سيُحتفل بالإطلاق الرسمي بعشاء احتفالي فاخر على متن SH Dianaكجزء من فعاليات مراسم تدشينها في أمستردام يوم الخميس، 4 مايو. سيعرض ثلاثة طهاة من JRE - جون رستوراتورز التنوع الإبداعي الاستثنائي لمأكولات ماريس لإحياء هذه المناسبة: إدوين سومانغ (مطعم ون، هولندا)، دانييل كانزيان (مطعم دانييل كانزيان، إيطاليا)، ومايكل أمون (جاستهوف ياكوب، ألمانيا).